برنج
-
اقتصادی
آیا نیاز به واردات برنج داریم؟
به گفته کشاورزان و کارخانه‌داران برنج، در سال جاری تولید برنج کاهش ۳۰ درصدی داشته و برای تنظیم بازار به واردات برنج نیاز است تا برنج دچار رکود گرانی نشود و این درحالیست که برخی دیگر نیز معتقدند ما کمبودی در این محصول نداریم و واردات آن صرفا هدر رفت هزینه است. این اظهارات ضد و نقیض این سوال را مطرح میکند که بالاخره نیاز به واردات برنج داریم یا نداریم؟ به گزارش ایسنا، برنج از مهمترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی از جمعیت جهان، به برنج به عنوان غذای اصلی وابسته هستند. ایران سالانه بیش از ۲ میلیون تن برنج تولید میکند که بیشترین برنج تولید شده مربوط به دو استان مازندران و گیلان است.تابستان آغاز فصل برداشت برنج است و در انواع مختلف برنج، این زمان برداشت متفاوت است و در نقاط متفاوت این بازه زمانی می‌تواند اختلاف یکی دو هفته‌ای داشته باشد. با توجه به اینکه چندین سال است که جهان به‌ویژه ایران درگیر تغییرات اقلیمی است، شرایط جوی، بارش‌های بی‌موقع، کم‌بارشی‌های شدید و … را تجربه می‌کنیم که از جمله آنها بارش باران در مرداد ماه است که می‌تواند ورس و یا خواب‌رفتگی برنج را به همراه داشته باشد و این پدیده در برخی مواقع می‌تواند …
-
علمی و پزشکی
ساخت بتن با ضایعات برنج! / عکس
به گزارش خبرآنلاین، در این مطالعه از هوش مصنوعی برای توسعه مدل‌های پیش‌بینی کننده مقاومت بتن خاکستر پوسته برنج(RHA) استفاده شد که جایگزینی سریعتر و مقرون‌به‌صرفه برای روش‌های سنتی است. به نقل از ایسنا، این گروه که متشکل از محققانی از ۱۰ دانشگاه است، ادعا میکند که خاکستر پوسته برنج که سرشار از سیلیس است، دارای ترکیب شیمیایی است که آن را جایگزین مناسبی برای سیمان در بتُن میکند. به منظور توسعه مدل‌های پیش‌بینی کننده مقاومت فشاری بتُن خاکستر پوسته برنج(RHA)، این مطالعه از رویکردهای یادگیری ماشینی(ML) استفاده کرد. در مقایسه با رویکردهای سنتی، که اغلب پرهزینه و زمان‌بر هستند، این استراتژی موفق‌تر و مقرون به صرفه‌تر است. هدف از این مطالعه کاهش اثرات منفی محیطی مرتبط با ساخت بتن بود. در بیانیه یکی از اعضای شرکت کننده در این مطالعه، آمده است: کارشناسان محیط زیست به شدت معتقدند سیمان باید با ماده‌ای با ردپای کربن کمتر جایگزین شود. هوش مصنوعی بُتن را بهینه میکند صنعت ساخت و ساز به عنوان دومین مصرف کننده بزرگ پلاستیک در سطح جهان شناخته می‌شود و در بیش از یک سوم انتشار گازهای گلخانه‌ای مرتبط با مصرف انرژی در سراسر جهان نقش دارد. تولید بتن که سهم قابل توجهی در انتشار دی اکسید کربن …
-
اقتصادی
برنج و شکر با قیمت مصوب عرضه می‌شود/ توزیع کالاهای اساسی طبق روال سابق
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی گفت: توزیع کالاهای اساسی مانند روال سابق انجام می‌شود و در اقلامی چون برنج و شکر مشکلی وجود ندارد و عرضه آنها با قیمت مصوب است. رضا کنگری در گفت‌وگو با ایسنا، در پاسخ به چرایی افزایش قیمت برخی از کالاهای اساسی در روزهای اخیر گفت: با توجه به تعطیلات عید توزیع برخی از کالاهای اساسی به درستی انجام نشد و همین موضوع منجر به افزایش برخی اقلام در بازار شده است. وی افزود: در حال حاضر توزیع کالاهای اساسی مانند روال سابق انجام می‌شود و بازار به ثبات رسیده است. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی اضافه کرد: در کالاهایی چون برنج و شکر مشکلی وجود ندارد و عرضه آنها با قیمت مصوب است. وی در ادامه گفت: وزارت جهادکشاورزی هر کیلو شکر را با قیمت ۲۵ هزار و ۵۰۰ تومان به بنکداران می‌دهد. بنکداران نیز با قیمت ۲۶ هزار و ۸۰۰ تومان در اختیار اتحادیه‌ها قرار می‌دهند و آنها نیز موظفند با رعایت قیمت مصوب هر کیلو ۲۸ هزار تومان به دست مصرف‌کننده برسانند. کنگری تصریح کرد: برنج هندی نیز با قیمت هر کیلو ۳۳ هزار تومان در اختیار بنکداران قرار می‌گیرد که باید با قیمت هر کیلو ۳۵ هزار تومان به دست مصرف …
-
علمی و پزشکی
برنج را به این شکل بپزید اصلا چاق نمی‌شوید
آفتاب‌‌نیوز : در واقع برنج یکی از مواد غذایی است که به شدت چاق کننده است. به همین دلیل خیلی از افراد به خاطر دور کمر خود مجبورند زیاد برنج نخورند. با این حال، متغخصصان سلامت و تغذیه می‌گویند نکاتی وجود دارد که به شما کمک میکند بدون افزایش وزن برنج بخورید. اگر در مورد برنج فواید و مضرات آن صحبت کنیم، برنج یکی از پر انرژی‌ترین مواد غذایی است و در میان غلات گزینه‌ای مقرون به صرفه است. طبخ آن آسان است و وقتی با هر کاری یا سبزیجات ترکیب شود طعم بسیار خوبی دارد. در صنعت رژیم غذایی، برنج به دلیل آزاد شدن سریع کربوهیدرات ها، شهرت بدی دارد. از این رو قند خون را سریع افزایش می‌دهد و فرد را سریعتر گرسنه میکند. اما حقیقت این است که وقتی صحبت از رژیم غذایی بدون گلوتن، بدون کلسترول و چربی به میان می‌آید، برنج یک گزینه عالی است. در ادامه به بررسی فواید برنج و همچنین شیو‌های مصرف برنج بدون چاق شدن بدون چاق شدن خواهیم پرداخت. سبزیجات بیشتر، برنج کمتر هنگامی که برنج می‌خورید، اما نمی‌خواهید در نهایت چاق شوید، نکته کلیدی این است که قانون ۱۳ را رعایت کنید. یک روش متعادل برای خوردن برنج وجود …
-
استان ها
فروش ۳۵۰ هزار تنی برنج تازه گیلان تا پایان سال
مدیر تعاون روستایی گیلان، با بیان اینکه در حال حاضر حدود ۱۵۰۰ تن برنج تازه(امسال) را از کشاورزان خریداری کردیم، ادامه داد: تا پایان سال ۳۰۰ تا ۳۵۰ هزار تن برنج به فروش می رسد. کیوان حسن پور در گفت وگو با خبرنگارخیرآنلاین گیلان، با اشاره به تولید سالانه ۷۰۰ تا ۷۵۰ هزار تن برنج کیفی در استان گیلان، اظهار کرد: بخشی از تولیدات استان مربوط به برنج پرمحصول است، اما برنج کیفی بخش عمده تولید را تشکیل می‌دهد. وی با بیان اینکه قیمت تمام شده تولید هر کیلو برنج از زمان کاشت تا برداشت برای کشاورز ۸۵ هزار تومان است، افزود: متاسفانه قیمت خرید برنج بسیار پایین بوده و مورد رضایت کشاورز نیست و لذا برای مناسب تر شدن این قیمت تلاش می‌کنیم تا حداقل به ۹۰ هزار تومان برسد و منصفانه و اقتصادی شود. مدیر سازمان تعاون روستایی گیلان قیمت خرید تعاونی را بین ۷۵ تا ۷۸ هزار تومان دانست و تصریح کرد: سازمان تعاون روستایی استان، برنج تولید شده را مستقیم از کشاورز خریداری و سپس سورت(درجه بندی) و بسته بندی می کند. حسن پور با بیان اینکه برنج گیلان را با برند تعاون روستایی به سایر استان ها ارسال می کنیم، گفت: یکی از اقدامات خوب …
-
استان ها
۱۳۴ تن برنج تایلندی در قالب طرح تنظیم بازار در استان سمنان در حال توزیع است
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین استان سمنان مسعود طاهریان اظهار داشت: ۱۳۴ تن برنج تایلندی هومالی در قالب طرح تنظیم بازار در استان سمنان در حال توزیع است و به شهرستان‌ها نیز این سهمیه تحویل واحدهای صنفی شده که توزیع و در اختیار مردم قرار گیرد. وی همچنین از اختصاص ۹۱ تن شکر در قالب این طرح برای بخش خانوار خبر داد و گفت این میزان شکر نیز برای توزیع تحویل شهرستان‌ها و واحدهای صنفی شده و بر اساس قیمت مصوب در حال توزیع است. مدیر امور بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان گفت: قیمت شکر برای مصرف کننده ۲۸ تومان و برنج نیز به قیمت ۲۵ هزار و ۵۰۰ تومان در اختیار مصرف کننده قرار می‌گیرد. طاهریان با بیان اینکه اقلامی مانند برنج و شکر با هدف تنظیم بازار به صورت ماهانه در بازار توزیع و در اختیار مردم قرار می‌گیرد گفت: این اقلام در مناسبت‌های مختلف مانند ماه رمضان، محرم، سفر و نوروز به صورت خاص و سهمیه بیشتر و همچنین اقلام بیشتر برای توزیع در بازار آماده می‌شود. وی خاطرنشان کرد: این اقلام از طریق واحدهای صنفی، تعاونی‌ها و فروشگاه‌های مصرف در بین مصرف‌کنندگان توزیع می‌شود.
-
استان ها
خرید برنج باقی مانده شالیکاران گیلانی آغاز شد
استاندار گیلان خبرداد: خرید تضمینی برنج باقی مانده کشاورزان از امروز آغاز شد. به گزارش خبرآنلاین گیلان دکتراسدالله عباسی در نشست کارگروه اقتصاد، اشتغال و سرمایه گذاری از آغاز خرید تضمینی برنج در استان خبر داد و گفت: با خرید تضمینی برنج باقی مانده شالیکاران ، نباید مشکلی در این خصوص برای کشاورزان ایجاد شود.استاندار همچنین ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی را مهمترین دغدغه مدیران مردمی دانست وافزود:مدیری که نتواند در زمان تصدی مسئولیت خود شغل ایجاد کند و یا گامی در جهت بهبود شرایط اقتصادی بردارد ،با ایده ال های یک مدیر مردمی فاصله دارد. وی با اشاره به اشتغال در بخش کشاورزی ، افزود : میزان اشتغال بخش کشاورزی در گیلان ۱۵ درصد است که این آمار در کشور ۲۷ درصد میباشد. دکتر اسدالله عباسی با بیان اینکه بهبود مشارکت اقتصادی در استان ۴۱ درصد است گفت: میانگین بهبود مشارکت اقتصادی در کشور ۴۷ درصد است و این آمار نشان می دهد که فعالیت‌های اقتصادی در گیلان رو به رشد است. ۴۶
-
علمی و پزشکی
آیا مبتلایان دیابت باید مصرف نان و برنج را قطع کنند؟
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: قطع مصرف نان و برنج در مبتلایان به دیابت اقدام نادرستی است و حتی این امکان وجود دارد که با قطع این مواد غذایی اختلالات و عوارض ناشی از دیابت تشدید شود. به گزارش ایسنا، دکتر احمد اسمعیل‌زاده با بیان اینکه که هرچند که از قدیم دیابت به بیماری قند معروف بوده است؛ ولی واقعیت این است که بیماری دیابت یک اختلال متابولیک است، عنوان کرد: اختلال در متابولیسم گلوکز یا قند، عملاً همه اندام‌ها و دستگاه های بدن را درگیر میکند. البته به دلایل مختلف بعضی قسمت‌های بدن مثل کلیه یا دستگاه قلب و عروق، بیشتر تحت تأثیر این اختلال قرار می‌گیرند. وی افزود: از آنجا که در رژیم غذایی اکثر قریب به اتفاق مردم، بخش عمده‌ای از انرژی از کربوهیدرات تامین می‌شود و نان و برنج به عنوان منبع غنی از کربوهیدرات محسوب می‌شود، بعضی مبتلایان به بیماری دیابت به منظور کاهش قندخون و کنترل بیماری خود، مصرف نان و برنج را به شدت کم و یا حتی قطع می‌کنند. او تاکید کرد: طبق راهنماهای بالینی و تغذیه‌ای درمان دیابت، از نظر مقدار مناسب کربوهیدرات در رژیم غذایی بین افراد سالم و مبتلایان به دیابت تفاوتی وجود ندارد، هر چند …
-
استان ها
خرید برنج مرغوب گیلان ازهفته آینده توسط بازرگانان آغاز می شود
۱۴۰۲/۰۴/۲۴ ۱۲:۳۹:۳۶ | | کد خبر: ۱۴۹۸۸۰۴ ارسال به دیگران | پرینت وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه استان‌های شمالی به لحاظ کشاورزی دارای ظرفیت ها و استعدادهای بلقوه ای هستند، گفت: گیلان استانی مهم در تامین امنیت غذایی کشور است که باید به طور ویژه به رشد تولید و توسعه محصولات کشاورزی آن کمک کرد. به گزارش خبرگزاری برنا از گیلان ؛ محمد علی نیکبخت در جلسه شورای کشاورزی استان به ظرفیت بالقوه گیلان در حوزه کشاورزی اشاره و اظهار کرد: گیلان یک از استان‌های مهم در تامین امنیت غذایی کشور است که باید به طور ویژه به رشد تولید و توسعه محصولات کشاورزی در این استان کمک کرد. وی با اشاره به تلاش‌های صورت گرفته در خصوص احصاء مشکلات حوزه کشاورزی در استان‌های شمالی گفت: از روز چهارشنبه و به دستور ریاست محترم جمهوری به استان‌های شمالی سفر کرده تا به صورت میدانی مشکلات حوزه کشاورزی را بررسی و اقداماتی را در راستای حل آنان انجام دهیم. وزیر جهاد کشاورزی نقش استان‌های شمالی در تامین انواع محصولات کشاورزی و نیاز داخلی کشور را بسیار مهم برشمرد و بیان کرد: بخش عمده ای از نیازهای داخلی کشور را سه استان گیلان، گلستان و مازندان تامین می‌کنند ، لذا در سیاست‌های …
-
خانواده و جامعه
آیا شستن برنج باکتری‌های آن را از بین می‌برد؟
شستن برنج قبل از طبخ آن، هیچ تاثیری بر «محتوای باکتریایی» برنج پخته نخواهد داشت زیرا در واقع این میزان حرارت در هنگام پخت است که باکتری‌های موجود را از بین می‌برد. به گزارش ایسنا به نقل از ایندیپندنت، متخصصان بهداشت تغذیه می‌گویند: آنچه بیشتر نگران‌کننده است این است که برنج پخته‌شده یا خیس‌شده، چه مدت در دمای اتاق نگهداری شود چرا که پختن برنج، «هاگ باکتری»های بیماری‌زای آن موسوم به «باسیلوس سرئوس» را از بین نمی‌برد. هاگ باکتری، نوعی هاگ است که ساختار آن توسط باکتری‌ها سازماندهی شده است. نگهداری برنج خیس‌شده یا پخته در دمای اتاق می‌تواند هاگ‌های باکتری را فعال کند و باعث شود که شروع به رشد کنند. این باکتری‌ها سمومی تولید می‌کنند که با پختن یا گرم کردن مجدد غیرفعال نمی‌شوند و می‌توانند به بیماری شدید دستگاه گوارش منجر شوند. بنابراین مطمئن شوید که برنج خیس‌کرده یا پخته را برای مدت طولانی در دمای اتاق نگه نمی‌دارید. برخی از دلایل دیگر شستن برنج به گفته متخصصان، از دلایل دیگر شستن برنج، زدودن گردوغبار، حشرات، سنگ‌های کوچک و تکه‌های پوسته برنج است که در فرایند تولید برنج به جا مانده‌اند. از طرفی در سال‌های اخیر، استفاده گسترده از پلاستیک در زنجیره تامین مواد غذایی به پیدا شدن …
- 1
- 2