گوشت
-
استان ها
رشد تولید گوشت قرمز در گیلان
به گزارش خبرگزاری برنا از گیلان؛ محمد گلشنی از افزایش تولیدات دام و طیور در نیمه نخست امسال خبر داد و اظهار کرد: در این مدت بیش از ۱۵ هزار تن گوشت قرمز و ۱۴۹ هزار تن گوشت مرغ تولید شده است. وی با بیان اینکه شاهد رشد ۲.۲ درصدی تولید گوشت قرمز و ۲۰.۴ درصدی تولید گوشت مرغ در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته هستیم، افزود: جهش تولید در حوزه پروتئین استراتژیک در دستور کار قرار دارد. معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی گیلان وضعیت تولید شیر در استان را نیز امیدوارکننده دانست و تصریح کرد: میزان تولید شیر با رشد ۳.۸ درصدی نسبت به ۶ ماهه ابتدایی سال گذشته، ۱۸۶ تن بوده است. گلشنی ادامه داد: با به تولید رسیدن واحد صنعتی مرغ تخم‌گذار استان، تولید تخم‌مرغ صنعتی به انضمام تولیدات تخم‌مرغ بومی استان به ۱۵.۸ هزار تن رسیده که نسبت به تولید سال گذشته افزایش ۰.۹ درصدی را نشان می‌دهد. وی گیلان را یکی از قطب‌های صنعت طیور کشور دانست و با اشاره به پتانسیل استان در پرورش گاو بومی به عنوان رتبه اول کشور، اظهار امیدواری کرد: به جهت اهمیت امنیت و تنوع غذایی باید سرمایه‌گذاران بخش خصوصی را از طریق پرداخت تسهیلات کم …
-
عمومی
درصد لاشه گوشت گوسفند زنده چقدر است؟ | یک گوسفند چند کیلو گوشت میده؟
بررسی دقیق میزان گوشت دهی گوسفند پس از ذبح و کشتار همیشه سوالی بوده که ذهن افراد رو به خودش مشغول کرده به خصوص زمانی که کسی قصد خرید گوسفند زنده برای مصارف خانگی یا مراسم خاصی رو داره. تو این مقاله از نظر تجربه های خودم و افرادی که بارها این کارو کردن می خوام توضیح بدم که چند کیلو گوشت از یک گوسفند زنده به دست می آید و چه عواملی توی این مسئله دخیل هستند. تاثیر وزن زنده گوسفند بر مقدار گوشت دهی لاشه اولین نکته ای که باید توجه داشته باشید اینه که وزن زنده گوسفند چقدر باشه. معمولاً گوسفندهای بالغ بین ۴۵ تا ۶۰ کیلوگرم وزن زنده دارن. حالا چقدر از این وزن تبدیل به گوشت می شه؟ تجربه شخصی و همچنین اطلاعات موجود میگه که حدود ۴۵ تا ۵۵ درصد وزن زنده گوسفند تبدیل به گوشت می شه. یعنی مثلاً اگه یه گوسفند ۵۰ کیلو باشه انتظار داریم چیزی حدود ۲۵ کیلو گوشت ازش به دست بیاد. دلایل تفاوت در درصد گوشت به دست آمده اما این درصد همیشه ثابت نیست و به فاکتورهایی مثل نژاد تغذیه سن و شرایط نگهداری گوسفند بستگی داره. مثلا گوسفندهای نژاد گوشتی مثل نژاد افشاری، مغانی و کردستان …
-
استان ها
روند قیمت گوشت مرغ کاهشی شد
به گزارش خبرآنلاین از خراسان، محسن صیادی در گفتگویی با اشاره به پایان التهاب بازار عرضه و تقاضای مرغ گوشتی در مشهد اظهارکرد: قیمت هر کیلو گوشت مرغ گرم در بازار این شهر به یک میلیون و ۱۰۰ هزار ریال رسیده بود، اما اکنون به کمتر از قیمت مصوب (۸۵۰ هزار ریال) و به نرخ ۷۹۰ هزار ریال کاهش یافته است. وی گفت: بازار گوشت مرغ در این شهر پنج سال همراه با التهاب بود، اما با برنامه‌ریزی های کارشناسانه و نظارت های مستمر بازرسان، میزان تولید و عرضه مرغ گوشتی در بازار افزایش یافته است و دیگر التهابی در این بخش نیست. مدیر بازرسی و نظارت اصناف خراسان رضوی افزود: جوجه‌ریزی در استان از اسفندماه پارسال به شرایط مطلوب رسید و همین موضوع عرضه و تقاضای مرغ در بازار را به تعادل رساند و قیمت کاذب از بین رفت. 46
-
استان ها
توزیع دو تن گوشت قربانی بین مراکز شبانه‌روزی و مددجویان قمی
ایسنا/قم رئیس اداره مشارکت‌های مردمی بهزیستی قم از توزیع بیش از ۱۲۰۰ بسته گوشت قربانی بین مددجویان و اهداء ۸۰۰ کیلو گوشت قربانی بین مراکز بهزیستی خبرداد. محمد علیمرادی رئیس اداره مشارکت‌های مردمی بهزیستی استان قم امروز ۲ تیرماه در گفت‌وگو با خبرنگاران ضمن گرامیداشت دهه ولایت و اعیاد سعید قربان و غدیر گفت: امسال هم همانند سنوات قبل بهزیستی استان قم پذیرای نذورات قربانی مردم استان در همه مراکز بود و پایگاه دائمی بهزیستی در آسایشگاه معلولین و سالمندان ذبح گوسفند قربانی به صورت کاملا بهداشتی و شرعی انجام شد. علیمرادی ضمن تقدیر از خیرین افزود: جدای نذورات و گوشت اهدایی مردم به مراکز شبانه روزی بهزیستی در سطح استان که بیش از ۸۰۰ کیلو برآورد شد با همکاری موسسه خیریه حضرت خدیجه(س) و سایر خیرین هم بیش از ۱۲۰۰ بسته گوشت قربانی از طریق سیستم مددکاری و مراکز مثبت زندگی بهزیستی بین مددجویان توزیع شد. رئیس اداره مشارکت‌های مردمی بهزیستی قم بیان کرد: در قالب پویش «عید تا عید» تا روز عید سعید غدیر کلیه مراکز بهزیستی و مراکز مثبت زندگی در سطح استان آماده دریافت هدایا و نذورات مردمی هستند. انتهای پیام
-
علمی و پزشکی
جدیدترین ماهی گوشتخوار به نام شرورترین جادوگر تاریخ نام‌گذاری شد/ عکس
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، دانشمندان به‌طور رسمی گونه جدید پیرانیا را Myloplus sauron توصیف و نام‌گذاری کردند؛زیرا بدن گرد و خطوط متمایز نارنجی و سیاه آن شباهت زیادی به شخصیت شرور نویسنده جی. آر. آر. تالکین دارد. این‌گونه جدید، یکی از دو گونه‌ای است که اخیراً به‌عنوان بخشی از تلاش برای درک بهتر تنوع زیستی ماهی‌ها در رودخانه آمازون، نام‌گذاری شده است. سائورون دارای دندان‌های انسان مانندی است که متناسب با رژیم غذایی گیاهی آن است. اگرچه نزدیک به پیرانیا است، اما بیشتر به‌عنوان “pacu” شناخته می‌شود؛ نام رایجی که معمولاً برای بستگان گیاهخوار پیرانیا استفاده می‌شود. Myloplus sauron این مطالعه روز دوشنبه در ژورنال Neotropical Ichthyology منتشر شد. اخیراً اکتشافاتی برای پیدا کردن خویشاوندان پیرانیاها در آمازون در حال انجام است، آبزیانی که به دلیل دشواری در تشخیص ظاهر آن‌ها در طول زندگی خود مشهور هستند. روپرت کالینز، نویسنده اصلی و متصدی ارشد مسئول آبزیان در موزه لندن، در توصیف این‌گونه گفت:« به‌محض اینکه همکارانم نام این ماهی را پیشنهاد کردند، متوجه شدیم که برای آن مناسب است. با باله‌های قرمز و تکه‌های نارنجی روی بدنش، دقیقاً شبیه چشم سائورون است.« Myloplus sauron تنها در حوضه رودخانه Xingu، شاخه برزیلی آمازون که شامل بیش از ۶۰۰ گونه ماهی است، …
-
علمی و پزشکی
خواص کیوی که تا به حال به گوشتان نخورده
آفتاب‌‌نیوز : این میوه‌ی غنی از آنتی اکسیدان همچنین حاوی فیبر خوراکی و املاح مغذی از جمله آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. برخی از فواید شناخته‌شده کیوی برای سلامتی عبارتند از: تامین ویتامین C مورد نیاز بدن مصرف کیوی یکی از آسانترین روش‌ها برای تامین ویتامین C مورد نیاز بدن است. ویتامین C یک اسید اسکوربیک است که بدن برای تشکیل ماهیچه، کلاژن و استخوان‌ها به آن نیاز دارد. همچنین یکی از مهمترین اثرات ویتامین C تقویت سیستم ایمنی است. رفع کم آبی بدن نباید فراموش کرد این میوه که تقریبا ۹۰ درصد آن از آب تشکیل می‌شود، نقش مهمی در حفظ دمای بدن، رفع آسیب‌های پوستی و هضم مواد مغذی دارد. مفید برای مبتلایان به آسم نتایج برخی مطالعات نشان می‌دهد خوردن کیوی می‌تواند به مبتلایان آسم کمک کند و ممکن است باعث کاهش خس خس سینه در کودکان شود. مصرف این میوه به کاهش علائمی مانند ناراحتی‌های تنفسی و تنگی نفس در بیماران آسمی کمک می‌کند و تاثیر مثبت آن در کاهش علائم آسم به ویژه در کودکان بیشتر مشاهده می‌شود. کمک به کاهش وزن کیوی که در هر ۱۰۰ گرم ۶۱ کالری دارد، یک غذای رژیمی کامل است. به خصوص به دلیل داشتن فیبر توصیه می‌شود …
-
اقتصادی
نوسان ناگهانی قیمت‌ها از گوجه تا گوشت قرمز / ۲ روایت از تجربه‌ای که هر سال تکرار می‌شود
ایسنا/سمنان نوسان در قیمت برخی کالاها امری مرسوم است، اما افزایش ناگهانی و چند برابری قیمت در برخی کالاها، بیش از آنکه به عرضه و تقاضا در بازار برگردد به تنظیم نشدن بازار یا تغییرهای ناگهانی در قوانین مرتبط با صادرات و واردات برمی‌گردد. هر سال شاهد نوسان قیمت در برخی محصولات کشاورزی یا دامی در بازار هستیم. اگرچه به‌دلیل نوع نیاز و حجم بالای مصرف، این نوسان قیمت بیشتر دامان محصول‌هایی مانند گوجه، سیب‌زمینی و پیاز را می‌گیرد؛ اما دایره این دست محصولات محدود به این چند محصول نیست و مصرف‌کنندگان و اهل بازار، تجربه نوسان شدید و افزایش قیمت یک‌باره در بهای محصولاتی مانند بادمجان، گوشت قرمز، تخم مرغ، هویج و … را به یاد دارند. تکرار این نوسان یک موضوع هر ساله است، اگرچه هر سال قرعه به نام یکی می‌خورد؛ اما معمولا هر سال شاهد افزایش قیمت یک‌باره محصولی هستیم. شاید عمده‌ترین عامل بروز این مشکل و تکرار هر سال آن، بیش از همه به نبود برنامه‌ریزی درست برخی مسؤولان برگردد؛ مسؤولانی که وظیفه‌شان تنظیم بازار است، اما آن‌گونه که باید به برقراری تعادل و تنظیم بازار در داخل اهتمام ندارند. این رویه و این نوسان‌ها همچنان که سود سرشاری را در مقاطعی نصیب برخی دلالان …
-
استان ها
توزیع گوشت قربانی در بین ١١٠٠ خانواده محروم کرمانشاهی
احتمالاً آدرس را اشتباه تایپ کرده‌اید. شما به طور خودکار به صفحهٔ اول هدایت خواهید شد. برای دسترسی سریع‌تر بر روی خانه یا جستجو کلیک کنید.
-
استان ها
استان سمنان معین پایتخت در تامین گوشت مرغ
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین استان سمنان وی ادامه داد:به این لحاظ استان سمنان خاصه در بحث تولید گوشت مرغ به عنوان استان معین تهران محسوب می شود که ما روزانه حداقل 100 تن گوشت مرغ شهر تهران را تامین می کنیم که خوشبختانه در حال حاضر به طور میانگین در 6ماهه نخست سال 130 تا 140 تن ارسال گوشت مرغ به میدان بهمن و سایر میادین داشته ایم. وی در ادامه گفت: در استان 15 کارخانه تولید دارو و مکمل فعالیت می کنند که به این لحاظ استان سمنان یک استان داریویی محسوب می شود همچنین 466 قلم انواع داروهای دامپزشکی در استان تولید می شود که استان ما از لحاظ تعداد کارخانجات دارویی رتبه 2 کشور و از لحاظ تنوع تولید انواع داروهای دام و طیور رتبه یک کشوری را کسب کرده است. مدیرکل دامپزشکی استان با اشاره به اینکه 501 واحد پرورش طیور صنعتی در استان وجود دارد و بیش از 15 میلیون قطعه ظرفیت اسمی پرورشی انواع طیور در استان است، اضافه نمود:استان سمنان هفتمین استان پهناور کشور می باشد با وسعت زیاد به همین سبب ما در 7 نقطه گلوگایی استان پست قرنطینه ثابت و سیار داریم و مانند استانهای مرزی بدلیل ناامن بودن جاده های …
-
اقتصادی
عرضه بیش از ۲۰۰ هزار تن گوشت طیور در شهریور ماه
وزن گوشت عرضه شده انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۲ جمعاً ۲۰۰ هزار و ۷۶۸ تن گزارش شده که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور بوده است. به گزارش ایسنا، بر اساس گزارش‌های مرکز آمار ایران، گوشت مرغ با ۱۹۷ هزار و ۸۵۵ تن، ۹۸.۶ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با ۱۲۴۸ تن و سایر انواع طیور با ۱۶۶۵ تن، به ترتیب ۰.۶ درصد و ۰.۸ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند. مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌دهنده افزایش ۳۵ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت طیور در شهریور ۱۴۰۲ نسبت به ماه مشابه سال قبل برای مرغ ۳۵ درصد، برای بلدرچین ۳۵ درصد، برای سایر انواع طیور ٩١ درصد افزایش و برای بوقلمون ۱۶ درصد و شترمرغ ۶۰ درصد کاهش داشته است. همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۲ نسبت به ماه قبل (مرداد) در حدود ٨ درصد افزایش داشته است. انتهای پیام