برنج
-
استان ها
خرید برنج باقی مانده شالیکاران گیلانی آغاز شد
استاندار گیلان خبرداد: خرید تضمینی برنج باقی مانده کشاورزان از امروز آغاز شد. به گزارش خبرآنلاین گیلان دکتراسدالله عباسی در نشست کارگروه اقتصاد، اشتغال و سرمایه گذاری از آغاز خرید تضمینی برنج در استان خبر داد و گفت: با خرید تضمینی برنج باقی مانده شالیکاران ، نباید مشکلی در این خصوص برای کشاورزان ایجاد شود.استاندار همچنین ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی را مهمترین دغدغه مدیران مردمی دانست وافزود:مدیری که نتواند در زمان تصدی مسئولیت خود شغل ایجاد کند و یا گامی در جهت بهبود شرایط اقتصادی بردارد ،با ایده ال های یک مدیر مردمی فاصله دارد. وی با اشاره به اشتغال در بخش کشاورزی ، افزود : میزان اشتغال بخش کشاورزی در گیلان ۱۵ درصد است که این آمار در کشور ۲۷ درصد میباشد. دکتر اسدالله عباسی با بیان اینکه بهبود مشارکت اقتصادی در استان ۴۱ درصد است گفت: میانگین بهبود مشارکت اقتصادی در کشور ۴۷ درصد است و این آمار نشان می دهد که فعالیت‌های اقتصادی در گیلان رو به رشد است. ۴۶
-
علمی و پزشکی
آیا مبتلایان دیابت باید مصرف نان و برنج را قطع کنند؟
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: قطع مصرف نان و برنج در مبتلایان به دیابت اقدام نادرستی است و حتی این امکان وجود دارد که با قطع این مواد غذایی اختلالات و عوارض ناشی از دیابت تشدید شود. به گزارش ایسنا، دکتر احمد اسمعیل‌زاده با بیان اینکه که هرچند که از قدیم دیابت به بیماری قند معروف بوده است؛ ولی واقعیت این است که بیماری دیابت یک اختلال متابولیک است، عنوان کرد: اختلال در متابولیسم گلوکز یا قند، عملاً همه اندام‌ها و دستگاه های بدن را درگیر می‌کند. البته به دلایل مختلف بعضی قسمت‌های بدن مثل کلیه یا دستگاه قلب و عروق، بیشتر تحت تأثیر این اختلال قرار می‌گیرند. وی افزود: از آنجا که در رژیم غذایی اکثر قریب به اتفاق مردم، بخش عمده‌ای از انرژی از کربوهیدرات تامین می‌شود و نان و برنج به عنوان منبع غنی از کربوهیدرات محسوب می‌شود، بعضی مبتلایان به بیماری دیابت به منظور کاهش قندخون و کنترل بیماری خود، مصرف نان و برنج را به شدت کم و یا حتی قطع می‌کنند. او تاکید کرد: طبق راهنماهای بالینی و تغذیه‌ای درمان دیابت، از نظر مقدار مناسب کربوهیدرات در رژیم غذایی بین افراد سالم و مبتلایان به دیابت تفاوتی وجود ندارد، هر چند …
-
استان ها
خرید برنج مرغوب گیلان ازهفته آینده توسط بازرگانان آغاز می شود
۱۴۰۲/۰۴/۲۴ ۱۲:۳۹:۳۶ | | کد خبر: ۱۴۹۸۸۰۴ ارسال به دیگران | پرینت وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه استان‌های شمالی به لحاظ کشاورزی دارای ظرفیت ها و استعدادهای بلقوه ای هستند، گفت: گیلان استانی مهم در تامین امنیت غذایی کشور است که باید به طور ویژه به رشد تولید و توسعه محصولات کشاورزی آن کمک کرد. به گزارش خبرگزاری برنا از گیلان ؛ محمد علی نیکبخت در جلسه شورای کشاورزی استان به ظرفیت بالقوه گیلان در حوزه کشاورزی اشاره و اظهار کرد: گیلان یک از استان‌های مهم در تامین امنیت غذایی کشور است که باید به طور ویژه به رشد تولید و توسعه محصولات کشاورزی در این استان کمک کرد. وی با اشاره به تلاش‌های صورت گرفته در خصوص احصاء مشکلات حوزه کشاورزی در استان‌های شمالی گفت: از روز چهارشنبه و به دستور ریاست محترم جمهوری به استان‌های شمالی سفر کرده تا به صورت میدانی مشکلات حوزه کشاورزی را بررسی و اقداماتی را در راستای حل آنان انجام دهیم. وزیر جهاد کشاورزی نقش استان‌های شمالی در تامین انواع محصولات کشاورزی و نیاز داخلی کشور را بسیار مهم برشمرد و بیان کرد: بخش عمده ای از نیازهای داخلی کشور را سه استان گیلان، گلستان و مازندان تامین می‌کنند ، لذا در سیاست‌های …
-
خانواده و جامعه
آیا شستن برنج باکتری‌های آن را از بین می‌برد؟
شستن برنج قبل از طبخ آن، هیچ تاثیری بر «محتوای باکتریایی» برنج پخته نخواهد داشت زیرا در واقع این میزان حرارت در هنگام پخت است که باکتری‌های موجود را از بین می‌برد. به گزارش ایسنا به نقل از ایندیپندنت، متخصصان بهداشت تغذیه می‌گویند: آنچه بیشتر نگران‌کننده است این است که برنج پخته‌شده یا خیس‌شده، چه مدت در دمای اتاق نگهداری شود چرا که پختن برنج، «هاگ باکتری»های بیماری‌زای آن موسوم به «باسیلوس سرئوس» را از بین نمی‌برد. هاگ باکتری، نوعی هاگ است که ساختار آن توسط باکتری‌ها سازماندهی شده است. نگهداری برنج خیس‌شده یا پخته در دمای اتاق می‌تواند هاگ‌های باکتری را فعال کند و باعث شود که شروع به رشد کنند. این باکتری‌ها سمومی تولید می‌کنند که با پختن یا گرم کردن مجدد غیرفعال نمی‌شوند و می‌توانند به بیماری شدید دستگاه گوارش منجر شوند. بنابراین مطمئن شوید که برنج خیس‌کرده یا پخته را برای مدت طولانی در دمای اتاق نگه نمی‌دارید. برخی از دلایل دیگر شستن برنج به گفته متخصصان، از دلایل دیگر شستن برنج، زدودن گردوغبار، حشرات، سنگ‌های کوچک و تکه‌های پوسته برنج است که در فرایند تولید برنج به جا مانده‌اند. از طرفی در سال‌های اخیر، استفاده گسترده از پلاستیک در زنجیره تامین مواد غذایی به پیدا شدن …
-
علمی و پزشکی
خطر گرم کردن مجدد برنج چیست؟
آفتاب‌‌نیوز : در برنج نپخته معمولا باسیلوس سرئوس همراه با سایر باکتری‌ها یافت می‌شود. پختن برنج به تنهایی برای از بین بردن آن کافی نیست، زیرا این باکتری با ایجاد هاگ‌هایی گرما را تحمل می‌کنند. به گزارش یو‌اس‌تودی، برنج پس از پختن در دمای اتاق می‌تواند حاوی باکتری‌های مختلفی باشد که تکثیر می‌شوند و سموم مضر را آزاد می‌کنند. این گاهی اوقات منجر به مسمومیت غذایی با این باکتری می‌شود. بسته به نحوه تهیه، پخت و نگهداری برنج پس از پختن، می‌توانید از این امر اجتناب کنید. تهیه و نگهداری برنج شستن برنج باعث خلاص شدن از شر این باکتری نمی‌شود. پس از پخته شدن، برنج را باید فوراً به صورت پخته یا سرد شده سرو کنید و در ظرفی در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. برنج پخته شده را بیش از یک ساعت بیرون نگذارید. چگونه برنج را گرم می‌کنید؟ برنج باقیمانده را می‌توان هنگام گرم کردن مجدد در مایکروویو گرم، سرخ یا بخار پز کرد. با این حال، این تنها در صورتی بی خطر است که برنج پخته شده به درستی در یخچال نگهداری شود. اگر برنج برای چند ساعت بیرون از خانه باشد، گرم کردن مجدد می‌تواند مضر باشد. به این دلیل که گرم کردن، خنک کردن …