سلامت بدن
-
علمی و پزشکی
خواص لیمو ترش برای سلامت بدن
آفتاب‌‌نیوز : لیمو ترش یکی از میوه‌های پرخاصیت و پرطرفدار است که به دلیل طعم و عطر خاص خود در آشپزی، پزشکی سنتی و صنایع دارویی کاربرد گسترده‌ای دارد. طبع لیمو ترش در طب سنتی، سرد و خشک بوده و سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها، ویتامین A، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین‌های گروه B، فولات، ویتامین C، آهن، کلسیم، پتاسیم، مس، منگنز، منیزیم، فسفر، روی، فیبر و لیمونن است. ویتامین‌های گروه B در ترکیب با یکدیگر عملکرد سیستم عصبی را بهبود می‌بخشند و انرژی بدن را افزایش می‌دهند. ویتامین E نیز به عنوان یک آنتی‌اکسیدان معرفی می‌شود و به حفظ سلامت پوست و محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از اکسیداسیون کمک می‌کند. پتاسیم نقش مهمی در حفظ تعادل آبی و الکترولیتی بدن دارد و فیبر موجب بهبود عملکرد گوارشی و کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی می‌شود. همچنین، مصرف لیموترش می‌تواند به بهبود هضم و جذب مواد مغذی در بدن کمک کند، بوی بد دهان را کاهش دهد و به بهبود سلامت دهان و لثه کمک کند. ۲۵ خاصیت شگفت انگیز لیمو ترش برای سلامتی و پوست و مو برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف لیموترش می‌تواند به کاهش ریزش مو و تقویت سلامت مو‌ها کمک کند. نکته‌ای که در …
-
علمی و پزشکی
نقش پروتئین در سلامت بدن
نقش پروتئین در رشد و نمو، تشکیل و حفظ عضلات و استخوان‌ها، سیستم عصبی، ایمنی، خون‌رسانی، تنفس، گوارش و تمام فعالیت‌های حیاتی بدن بسیار مهم است. به گزارش ایسنا، پروتئین‌ها جزو سه گروه اصلی مواد مغذی محسوب می‌شوند که حیات انسان‌ها به آن وابسته است. پروتئین‌ها، مولکول‌های درشتی هستند که مانند یک تسبیح که از دانه‌های کوچکتری تشکیل شده، از واحدهای کوچکتری به نام «اسیدآمینه» تشکیل شده‌اند و به علت داشتن عامل نیتروژنی از دو گروه دیگر کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها متمایز می‌شوند. پروتئین‌ها، نقش‌های بسیار متنوع و مهمی در بدن ایفا می‌کنند؛ سلول‌های بدن برای ادامه فعالیت خود به پروتئین‌ها وابسته هستند. رشد و نمو، تشکیل و حفظ عضلات و استخوان‌ها، سیستم عصبی، ایمنی، خون‌رسانی، تنفس، گوارش و تمام فعالیت‌های حیاتی بدن به پروتئین وابسته است. پروتئین‌های بدن از مجموع ۲۱ نوع اسیدآمینه تشکیل شده‌اند که بدن می‌تواند فقط ۱۳ نوع را تولید کند و هشت مورد باقیمانده باید از طریق مصرف موادغذائی تأمین شود. هشت اسیدآمینه‌ای که بدن تولید می‌کند با نام «اسیدهای آمینه ضروری» شناخته می‌شوند. مواد غذایی حیوانی، بهترین منبع برای دریافت پروتئین کامل هستند؛ پروتئین کامل تمام هشت اسید آمینه ضروری را دارد. همچنین «پروتئین‌های غیرکامل» که بیشتر منبع گیاهی دارند، فقط دارای تعدادی از این اسیدآمینه‌ها هستند. عدم …
-
علمی و پزشکی
خطرات خوردن هسته سیب برای سلامت بدن را جدی بگیرید
آفتاب‌‌نیوز : سیب میوه‌ای سالم و مقوی است و به دلیل تنوع ژنتیک و انعطاف پذیری، پرورش آن آسان است. علاوه بر این خواص آنتی اکسیدانی سیب به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو که می‌تواند منجر به بیماری مختلف شود، کمک می‌کند. اما درون این میوه پرخاصیت هسته‌های تقریبا تلخ سیاه وجود دارد که برخلاف عطر شیرین این میوه، حاوی امیگدالین است. ماده‌ی سیانید موجود در هسته سیب وقتی در تماس با آنزیم‌های گوارشی انسان قرار می‌گیرد، ترشح می‌شود. اگر به طور تصادفی برخی از دانه‌ها را بخورید، مسمومیت شدید به ندرت رخ می‌دهد. سیانور یا سیانید چطور عمل می‌کند؟ سیانید ماده شیمیایی است که به عنوان مهلک‌ترین سم شناخته می‌شود. بسیاری از ترکیبات حاوی سیانید به نام سیانو گلیکوساید هستند که در طبیعت وجود دارند و اغلب در دانه‌های میوه‌ها وجود دارند. امیگدالین یکی از این مواد شیمیایی است. وقتی دانه‌های سیب جویده و یا له می‌شوند، امیگدالین به هیدروژن سیانید تبدیل می‌شود. سیانید هیدروژن ماده‌ی سمی است که از استفاده درست اکسیژن جلوگیری می‌کند و منجر به مرگ در عرض چند دقیقه در سطوح بالای مصرف می‌شود. چقدر سیانید مهلک است؟ طبق مراکز کنترل و پیش گیری بیماری‌ها ۰.۲گرم الی ۱.۶ گرم در یک دوز مهلک خوراکی برای …
-
علمی و پزشکی
تاثیر رژیم‌های گیاهخواری بر کاهش وزن و سلامت بدن
آفتاب‌‌نیوز : رژیم‌های گیاهخواری به دلیل مزایای متعدد برای سلامت بدن و کاهش وزن، در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. این نوع رژیم غذایی، با حذف یا کاهش مصرف محصولات حیوانی، بر مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، مغز‌ها و دانه‌ها تاکید دارد. در ادامه به بررسی تاثیرات مثبت رژیم‌های گیاهخواری بر کاهش وزن و سلامت بدن می‌پردازیم. ۱. کاهش وزن مؤثر رژیم‌های گیاهخواری اغلب حاوی کالری و چربی کمتر و فیبر بیشتر هستند. این ویژگی‌ها به کاهش وزن کمک می‌کنند. فیبر موجود در مواد غذایی گیاهی باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود، در نتیجه مصرف کالری روزانه کاهش می‌یابد. ۲. بهبود سلامت قلب مطالعات نشان می‌دهند که رژیم‌های گیاهخواری می‌توانند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و خطر بیماری‌های قلبی را کم کنند. مصرف زیاد میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل با کاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق مرتبط است. ۳. پیشگیری از دیابت نوع ۲ رژیم‌های گیاهخواری به بهبود کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کنند. این نوع رژیم غذایی به دلیل داشتن فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد. ۴. کاهش التهاب مواد غذایی گیاهی دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی ضدالتهابی هستند که …
-
علمی و پزشکی
خوردن کدام نوع نان برای سلامت بدن خطرناک است؟
آفتاب‌‌نیوز : با توجه به اهمیت ارزش غذایی نان و مصرف بالای آن در کشور، شورای انقلاب فرهنگی در تعیین ۱۱مناسبت جدید برای درج در تقویم رسمی کشور ۷ مناسبت را با هدف توسعه نشاط اجتماعی و احیای فرهنگ روستا به تولیدات کشاورزی اختصاص داده است و بر این اساس ۳۱ فروردین ماه روز ملی “گندم و نان” نامگذاری شده است. انتخاب این رویداد در تقویم رسمی کشور با هدف یادآوری اهمیت نان در زنجیره امنیت غذایی و برنامه ریزی دقیق‌تر برای تولید و توزیع بهتر نان است. هر چند دولت به منظور تسهیل دسترسی مردم به نان این ماده با ارزش و ارزان غذایی و نگه داشتن آن، یارانه در نظر گرفته است و برای تهیه، تولید و توزیع نان زنجیره گسترده‌ای را مدیریت می‌کند، اما در مجموع هم دولت و هم تولید کننده و مصرف کننده از وضع کنونی نان چه از نظر بهداشت و نان سالم و چه خروج آرد یارانه به صورت قاچاق، راضی نیستند و طبق اعلام کارشناسان به دلیل نامرغوب بودن نان حدود ۳۰درصد این ماده غذایی ضایعات و دور ریز دارد. در عین حال کارشناسان حوزه غذا توصیه می‌کنند که مردم از نان کامل که حاوی بهترین غلات سبوس‌دار است و فواید بسیاری …
-
خانواده و جامعه
پیامدهای بلندمدت گرمای شدید برای سلامت بدن
گرما به بدن شما استرس وارد می‌کند و زمانی که بدن شما استرس دارد، برای مقابله با سایر موارد مانند بیماری‌های قلبی یا تنفسی با مشکل روبه‌رو می‌شود. به گزارش ایسنا به نقل از ایندیپندنت، درحالی که بسیاری از کشورها در سه قاره جهان این روزها گرمترین روزهای خود را سپری می‌کنند، کارشناسان عقیده دارند ادامه این روند پیامد مستقیمی بر بیماری‌های مزمن، سلامت تنفسی و بیماری‌های عفونی خواهد داشت. «یاهونیوز» در گزارشی به نقل از کارشناسان به پیامدهای گرمای شدید برای سلامت طولانی مدت انسان پرداخته است. گرما می‌تواند کشنده باشد و هر سال تعداد بیشتری از افراد به دلیل تغییرات آب و هوایی جان خود را از دست می‌دهند اما همانطور که این روزهای گرم عادی‌تر می‌شوند – به گفته دانشمندان آب‌وهوا «روند غیرطبیعی جدید»- اثرات ناخوشایند افزایش دما بر بدن به شکل فزاینده‌ای بیشتر می‌شود. سازمان جهانی بهداشت (WHO) درباره این مساله می‌گوید: تغییرات آب‌وهوایی بزرگ‌ترین خطری است که سلامت بشر را تهدید می‌کند. شاید در ظاهر اغراق‌آمیز باشد اما کارشناسان نیز می‌گویند: چندان دور از ذهن نیست. دکتر «کریستوفر تدسکی»، مدیر آمادگی اورژانس در دانشگاه کلمبیا به یاهو گفت: بین آب و هوا و سلامت رابطه مستقیمی وجود دارد. گاهی مواردی را مشاهده می‌کنیم که می‌توانیم آنها را «موارد …
-
علمی و پزشکی
فواید چند دقیقه پیاده‌روی روزانه برای سلامت بدن
به گزارش شفاف، طبق تحقیقات انجام شده، پیاده‌روی روزانه می‌تواند فواید زیادی برای سلامت بدن ما داشته باشد و در زمینه کاهش وزن، پیشگیری از بیماری‌هایی چون دیابت، حفظ سلامت استخوان‌ها، طول عمر و … موثر باشد. بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، چند مورد از فواید پیاده‌روی روزانه برای سلامتی در ادامه می‌آید: – پیشگیری از افزایش وزن: یک ساعت پیاده‌روی در روز می‌تواند از افزایش وزن جلوگیری یا به کاهش آن کمک کند. – حفظ سلامت قلب: ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پیاده‌روی در روز می‌تواند به‌طور چشمگیری خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. – سلامت استخوان: چهار ساعت پیاده‌روی در هفته می‌تواند بیش از ۴۰ درصد خطر شکستگی لگن در سالمندان را کاهش دهد. – دیابت: ۳۰۰ گام بلند روزانه تا ۳۰ درصد خطر ابتلا به دیابت را کم می‌کند. – سلامت مغز: دو ساعت پیاده‌روی در هفته تا ۳۰ درصد خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد. – حافظه: ۴۰ دقیقه پیاده‌روی در هفته، حافظ فعالیت‌های مغز در ارتباط با حافظه و تصمیم‌گیری است. – خلق و خو: ۳۰ دقیقه در روز پیاده‌روی می‌تواند تا حد زیادی علایم افسردگی را کم کند. – طول عمر: ۷۵ دقیقه پیاده‌روی سریع در هفته می‌تواند تقریبا موجب دو سال …