فلفل
-
علمی و پزشکی
خواص بی شمار فلفل؛ از هضم غذا تا مبارزه با عفونت
آفتاب‌‌نیوز : فلفل سیاه یک نوع فلفل گیاهی طعم‌دار و خوش عطر است. به همین دلیل به‌عنوان چاشنی برای غذا استفاده می‌شود. نام علمی فلفل سیاه، «پیپرنیگروم» است و برای تهیه‌ی ادویه به کار می‌رود. این گیاه منبع مغذی از ویتامین k، منیزیم، آهن و فیبر است. همچنین وجود ماده‌ای به نام «پیپرین» در فلفل‌سیاه باعث تسکین دردهای عضلانی و گوارشی می‌شود. افرادی که قصد ترک سیگار را دارند، می‌توانند همراه با غذا، فلفل‌سیاه مصرف کنند. خواص فلفل سیاه تاثیر فلفل سیاه بر روی سیستم گوارش و کمک به هضم غذا خواص فلفل سیاه برای کاهش وزن فلفل‌سیاه از سرطان پیشگیری می‌کند تاثیر فلفل‌سیاه بر درمان سرماخوردگی تاثیر فلفل سیاه در مبارزه با عفونت بدن تاثیر فلفل سیاه بر روی سلامت پوست تقویت دهان و رفع التهاب لثه
-
علمی و پزشکی
خواص گیاه دارویی نعناع فلفلی
با توجه به توضیحات خرید عطاری، نعناع گیاهی است که طبع گرم و خشک داشته و دارای خواص فراوان دارویی است. مصرف آن به اشکال مختلف ازجمله تازه، خشک‌شده، دم‌نوش، اسانس، دم‌کرده، پودر و… امکان‌پذیر است. نعناع یک گیاه بسیار معطر و با طراوتی است که به‌طور گسترده در آشپزی و در صنایع غذایی و آرایشی بهداشتی کاربرد فراوانی دارد. در اساطیر یونانی، نعناع به‌عنوان گیاه مهمان‌نوازی شناخته می شود. نعناع که عموماً به پوندیا در هند معروف است، به‌طور گسترده در غذاهای خاورمیانه‌ای، هندی، انگلیسی و آمریکایی به شکل چای، نوشیدنی، دم‌نوش، آب‌نبات، ژله، شربت، بستنی و غیره استفاده می شود. برگ‌های نعناع دارای بالاترین مقدار آنتی‌اکسیدان نسبت به سایر گیاهان موجود است. روغن نعناع شامل اسیدهای فنولیک، فیتوسترون، ساپونین ها، تریترپین ها، فلانوئیدها، کاروتنوئید، آنتوسیانین ها و غیره است که به‌طور گسترده برای مصارف مختلفی استفاده می شود. مهم‌ترین خاصیت دم‌نوش نعناع، تأثیر آن بر دردهای دستگاه گوارش شامل درد معده، روده، نفخ، دل‌پیچه، تهوع و اسهال است، همچنین از این برای رفع بوی نامطبوع دهان و پیشگیری از بروز بیماری لثه‌ای استفاده می‌شود. خواص چای نعناع و دم‌نوش آن نعناع ویژگی‌های آرامش‌بخش دارد و برای بیماران مبتلابه آسم به دلیل اینکه باعث انسداد در لوله بینی می …
-
علمی و پزشکی
فواید فلفل سبز تند که نمی‌دانستید
آفتاب‌‌نیوز : فلفل سبز تند چه به صورت، خام، سرخ شده، برشته شده یا اضافه شده به کاری، مصرف شود. این ادویه کوچک نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از ویتامین‌های زیادی است. فلفل سبز تند دارای مجموعه‌ای از فواید سلامتی است که تقریباً غیرقابل باور به نظر می‌رسد. فواید درمانی و خواص فلفل سبز تند برای سلامتی ۱. خواص فلفل سبز تند برای لاغری ما باید با فایده نهایی شروع کنیم – یعنی کالری فلفل سبز صفر است. در واقع، تا سه ساعت بعد از غذا خوردن، متابولیسم فرد را تا ۵۰ درصد افزایش می‌دهند؛ بنابراین برای کاهش وزن عالی است. ۲. خواص فلفل سبز تند برای محافظت در برابر سرطان (خواص فلفل سبز برای مردان) فلفل سبز سرشار از آنتی اکسیدان است که با عمل به عنوان یک جاذب طبیعی از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. فلفل سبز همچنین می‌تواند از مشکلات پروستات جلوگیری کند. ۳. خواص فلفل سبز تند برای قلب فلفل سبز همچنین اثرات مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارد. به طور خاص، با کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون و تجمع پلاکت‌ها و همچنین افزایش فعالیت فیبرینولیتیک، احتمال ابتلا به تصلب شرایین را کاهش می‌دهد. فعالیت فیبرینولیتیک به توانایی جلوگیری از تشکیل …