قهوه

ظرفیت نقاشی قهوه‌خانه‌ای برای حرکت به سمت یک مکتب

نقاشی سبک قهوه خانه ای امروزه به دلایل متفاوتی مهجور مانده است. سبکی که زمینه های شکل گیری آن را باید در سال های نسبتا دور جست. اغلب، هنرمندان این سبک را نقاشانی خودآموخته می دانند که درابتدا بر پرده‌های درویشی و برای استفاده نقالان نقاشی می کردند. این سبک در گذشته مورد استقبال مردم کوچه و بازار بوده و حالا با گذر زمان از توجه به آن کاسته شده است و بر همین اساس بر لزوم توجه و بازخوانی این سبک تاکید می شود. به گزارش ایسنا، اولین نشست تخصصی تاثیر نقاشی قهوه خانه ای بر هنر مدرن ظهر امروز چهارشنبه ۱۱ مردادماه در موزه هنرهای معاصر تهران برگزار شد. این نشست با حضور مرتضی گودرزی دیباج – نقاش مدرس و پژوهشگر هنر، مهدی محمدی – مدرس و پژوهشگر هنر و محمدرضا حسینی – نقاش سبک قهوه خانه ای برگزار شد.  در ابتدای نشست مرتضی گودرزی دیباج به این موضوع اشاره کرد که این نشست بهانه ای برای ورود به مباحث نظری هنر و آن چیزی است که از آن غفلت شده است. او گفت: بازار یا قطب نقد هنر در کشور تعطیل است یا اگر هم جسته و گریخته کاری انجام می‌شود نوعی گزارش کمی غلیظ تر از خبرنگاری …

یک قلاده خرس قهوه‌ای به ضرب گلوله تلف شد

آفتاب‌‌نیوز : اتلاف حیات‌وحش به دست انسان موضوعی است که هرازگاهی در رسانه‌ها منتشر پس از مدتی به دست فراموشی سپرده می‌شود. البته این تلف شدن یا بهتر بگوییم تلف کردن و کشتن حیات‌وحش می‌تواند عمدی یا غیرعمدی باشد. همین چند هفته پیش بود که خبر تلف شدن یک قلاده یوزپلنگ آسیایی در میامی براثر تصادف در رسانه‌ها منتشر شد و شاید اکنون کسی حتی پیگیر اخبار این حادثه شوم نباشد؛ اما با همه ایراداتی که به جاده و سرعت خودرو‌ها و دیگر موارد برای چرایی این اتفاق تلخ می‌توان وارد کرد؛ این اتفاق ناخوشایند در دسته اتفاق‌های غیرعمدی برای حیات‌وحش قرار می‌گیرد؛ اما اتلاف عمدی گونه‌های نادر حیات‌وحش موضوعی است که باید به‌صورت جدی مورد پیگیری مسئولان قرار گیرد. بر اساس آنچه خبرنگار ما درباره اتلاف یک قلاده خرس قهوه‌ای بالغ در شاهرود به آن دست‌یافته است؛ این گونه نادر حیات‌وحش براثر اصابت گلوله احتمالاً یک دامدار یا کشاورز منطقه تلف‌شده است. علیرضا دزیانیان که یکی از شناخته‌ترین محیط‌بانان و دوستداران حیات‌وحش در منطقه شاهوار (تپال شاهرود) و همان کسی است که لاشه این خرس قهوه‌ای تلف‌شده را کشف کرده است در این زمینه می‌گوید: پس از وصول گزارشی از سوی شهروندان مبنی بر مشاهده لاشه یک قلاده خرس …

آیا نوشیدن قهوه برای افرادی که دچار مشکلات گوارشی هستند، مضر است؟

مضرات قهوه برای سبک زندگی قهوه هات چاکلت دکتر بیز: در این بخش به برخی دلایل اشاره می کنیم که نوشیدن قهوه باعث به هم ریختن سبک زندگی تان می شود: الف. باعث می شود سایر نوشیدنی ها در مقایسه با آن، بی مزه و خسته کننده جلوه کنند. این مسئله واقعا حقیقت دارد. آیا شما هم سال ها است بعد از نوشیدن اسپرسو یک فنجان چای می نوشید؟ بهتر است به هات چاکلت (شکلات داغ) یا شاید هم کافه موکا روی بیاورید. ولی احتمالا قهوه به شما اجازه نخواهد داد به نوشیدنی های دیگر فکر کنید. ب. قهوه به بخش مهمی از زندگی تان تبدیل می شود که بدون آن نمی توانید کارکرد مناسبی داشته باشید. احتمالا تا وقتی اولین فنجان قهوه تان را تمام نکنید، صبح ها برای تان پر انرژی و دوست داشتنی نیستند. (این مسئله شاید به وضعیتی منجر شود که برای توقف خروپف و مشکلات ناشی از آپنه ی خواب فقط به قهوه متکی شوید!) پ. کم حوصله و بی قرارتان می کند؛ مثلا اگر مجبور باشید مدت زیادی در صف قهوه بایستید، عصبی می شوید. سریع باش دیگر! آیا می خواهی برای شاهزاده قهوه ی سفارشی ببری! یک فنجان قهوه می خواهی، یا یک دسر کم چرب با شیر سویا و طعم …

آیا مصرف قهوه برای ورزشکاران و ورزشکاران حرفه‌ای مفید است؟

قهوه بعد از ورزش قهوه گانودرما برای درمان پیسی: کسانی‌که انجام تمرینات ورزشی سخت را در برنامه روزانه خود دارند یا حدود یک ساعت در روز پیاده‌روی سریع انجام می‌دهند، تمایل دارند بعد از ورزش قهوه بنوشند. درست است که یک فنجان قهوه بعد از ورزش شما را سرحال می‌کند، اما تاثیری بر سوزاندن کالری ندارد. در واقع بهتر است که قبل از شروع حرکات ورزشی قهوه بدون شکر بنوشید. مهمترین تاثیر نوشیدن قهوه قبل از ورزش این است که به شما کمک می‌کند، کالری بیشتری بسوزانید. کافئین موجود در قهوه باعث افزایش ترشح هورمون کورتیزول می‌شود، در نتیجه شما انرژی بیشتری برای انجام تمرینات خواهید داشت. تحقیقی بر روی تاثیر نوشیدن قهوه قبل از ورزش انجام شد و در آن مشخص شد، افرادی که قهوه می‌نوشند، مدت زمان بیشتری ورزش می‌کنند و دیرتر خسته می‌شوند. بالا رفتن انرژی بدن باعث افزایش سوخت‌وساز می‌شود و چربی‌سوزی در بدن را زیاد می‌کند. شما می‌توانید در همین زمینه مقاله را بخوانید و اطلاعات بیشتری به‌ دست بیاورید. تاثیر نوشیدن قهوه بر کاهش درد قهوه گانودرما برای درمان پسوریازیس: برخی از محققان معتقد هستند که کافئین موجود در قهوه می‌تواند درست مثل یک مسکن عمل کند و درد ناشی از انجام حرکات ورزشی …

چگونه می‌توان در داخل یک فروشگاه قهوه‌ای تفاوت بین قهوه‌های مختلف را بشناسیم؟

آشنایی با انواع قهوه ، تفاوت بین قهوه های مختلف را بشناسیم تاثیر قهوه گانودرما بر زود انزالی: قهوه بعد از آب پرطرفدارترین نوشیدنی در جهان است و صنعت قهوه دومین صنعت درآمدزای دنیا پس از نفت است. تنوع بسیار زیادی در انواع سرو قهوه وجود دارد که بعضی اوقات حتی قهوه خورهای حرفه ای هم همه آنها را نمیشناسند . قهوه با عطر و طعم منحصر به فردی که دارد نوشیدنی بسیار پرطرفداری است اما شاید وقتی به کافه میروید و با منویی طولانی از انواع قهوه رو به رو میشوید دقیقا نمیدانید که تفاوت آنها در چیست؟ قهوه ترک، فرانسه، دمی و خانواده اسپرسو از انواع مختلف قهوه هستند که شاید در ظاهر شبیه به هم باشند اما دستور تهیه آنها و مواد ترکیبی شان با هم متفاوت است. ۱– قهوه ترک کدام نوع قهوه گانودرما برای دیابت خوب است: همان طور که از اسمش پیداست قهوه ترک تخصصا در کشور ترکیه و همچنین کشورهای خاورمیانه و اروپای شرقی تهیه و استفاده میشود. این قهوه 600 سال قبل در دربار پادشاه عثمانی رواج پیدا کرد. در واقع قهوه ترک روشی برای آماده کردن قهوه از دانه های آسیاب شده آن است. تفاوت مهمی که قهوه ترک با سایر …

شکر سفید یا شکر قهوه‌ای کدام یک را انتخاب کنیم؟

آفتاب‌‌نیوز : شکر سفید و قهوه‌ای از جمله معمول‌ترین شکرهای در دسترس هستند. شکر سفید و شکر قهوه‌ای که از گیاهان مشابهی معمولا نیشکر یا چغندر قند به دست می‌آیند و ترکیب‌شان بسیار شبیه به هم است. در واقع می‌توان گفت شکر قهوه‌ای شکر سفیدی است که مقداری «ملاس» در خود دارد. ملاس نوعی شربت تیره‌رنگ حاوی قند است که در فرآیند استخراج قند از گیاهانی مانند نیشکر یا چغندر قند تولید می‌شود. همین ملاس افزوده است که رنگ تیره‌تر شکر قهوه‌ای را ایجاد می‌کند و ارزش تغذیه‌ای آن را اندکی افزایش می‌دهد. از جمله قابل‌توجه‌ترین تفاوت‌ها میان این دو نوع شکر این است که محتوای کلسیم، آهن و پتاسیم در شکر قهوه‌ای اندکی بیشتر از شکر سفید است؛ اما توجه داشته باشید که حتی میزان این مواد مغذی در شکر قهوه‌ای هم چندان زیاد نیست و نمی‌توان از آن به عنوان منبع هیچ ویتامین یا ماده معدنی استفاده کردو. شکر قهوه‌ای همچنین نسبت به شکر سفید به میزان اندکی کالری کمتری دارد، اما در این مورد هم این تفاوت بسیار اندک است. یک قاشق چایخوری (۴ گرم) شکر قهوه‌ای ۱۵ کالری دارد، در حالیکه همین مقدار شکر سفید ۱۱۶/۳ کالری دارد. به جز این تفاوت‌های اندک تغذیه‌ای، تفاوت عمده …

قهوه با شیر دارای خواص ضد التهابی قوی است

ایسنا/خراسان رضوی مطالعه جدید به رهبری دانشگاه کپنهاگ نشان داده است که قهوه با شیر می تواند اثر ضد التهابی قوی داشته باشد زیرا ترکیب آنتی اکسیدان های قهوه با پروتئین های شیر خواص ضد التهابی سلول های ایمنی را دو برابر می کند. به نقل از ارث، هنگامی که پاتوژن ها و سایر مواد خارجی وارد بدن ما می شوند، سیستم ایمنی بدن ما با استفاده از ارتشی از گلبول های سفید و مواد شیمیایی برای محافظت از ما واکنش نشان می دهد که منجر به التهاب می شود. برای مقابله با آسیب های بدن ناشی از التهاب، آنتی اکسیدان هایی مانند پلی فنول ها به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن ما کمک می کنند. با این حال، چیزهای زیادی در مورد این مواد مفید ناشناخته باقی مانده است. اکنون، محققان بررسی کرده اند که وقتی پلی فنل ها با مولکول های دیگر، مانند آمینو اسیدها واکنش می دهند، چه اتفاقی می افتد. ماریان لوند، نویسنده ارشد این تحقیق و متخصص علوم غذایی در کپنهاگ گفت: در این مطالعه، ما نشان می دهیم که وقتی پلی فنل با یک اسید آمینه واکنش می دهد، اثر مهاری آن بر التهاب در سلول های ایمنی افزایش می یابد. به این ترتیب، …