ویتامین

علمی و پزشکی

13/10/1402

کمبود این ویتامین چه بلایی سر جنین می‌آورد

آفتاب‌‌نیوز : دانشمندان علوم اعصاب دانشگاه «کوئینزلند» با استفاده از فناوری جدیدی کشف کرده‌اند که کمبود ویتامین D، بر رشد سلول‌های عصبی در سیستم دوپامین مغز تأثیر می‌گذارد. این موضوع می‌تواند منجر به اختلال عملکرد دوپامین در بزرگسالان مبتلا به اسکیروفرنی شود. نقش ویتامین D در خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی در بزرگسالی تیمی از محققان موسسه مغز دانشگاه کوئینزلند بر اساس تحقیقات قبلی به بررسی دقیق‌تر ارتباط بین ویتامین D، نورون‌های دوپامینرژیک و اسکیزوفرنی با کمک فناوری تصویربرداری مولکولی پرداخته‌اند. محققان دریافتند که ویتامین D نه تنها بر تمایز سلولی تأثیر می‌گذارد، بلکه بر ساختار نورون نیز تأثیرگذار است. به نظر می‌رسد اسکیزوفرنی در نتیجه ترکیبی از عوامل ژنتیکی و محیطی ایجاد شود. مکانیسم دقیقی که این بیماری به وجود می‌آورد هنوز ناشناخته است. اما شواهد قوی وجود دارد که نشان می‌دهد اسکیزوفرنی باعث تغییر در نحوه استفاده مغز از دوپامین می‌شود. دوپامین ماده شیمیایی است که احساس خوب را در بدن تولید می‌کند. حالا دانشمندان می‌گویند کمبود ویتامین D در دوران بارداری مادر از اهمیت به‌سزایی برخودار است. تا جایی که وقتی مادر در دوران بارداری در معرض خطر اسکیزوفرنی قرار گیرد، این موضوع روی آینده فرزندش تأثیر گذار است. کمبود ویتامین D در بارداری و در طول …
علمی و پزشکی

09/10/1402

ویتامینی برای محافظت از پوست و ضد پیری

آفتاب‌‌نیوز : ویتامین C برای بدن عالی است و فواید متعددی دارد با این حال زمانی که آن را به شکل خوراکی مصرف می‌کنید یعنی از طریق غذا، نوشیدنی‌ها یا مکمل‌ها، پوست کمتر آن را جذب می‌کند؛ بنابراین بهترین راه برای بهره‌مندی از فواید پوستی ویتامین C، استفاده از ترکیبات و محصولاتی است که به طور ویژه برای مراقبت از پوست تهیه می‌شوند و کاربرد موضعی دارند. این روز‌ها ویتامین C که با نام «اسید اسکوربیک» یا «اسید L-آسکوربیک» نیز شناخته می‌شود، به شکل سرم درمانی و حفاظتی نیز ارائه می‌شود هرچند سایر موارد استفاده موضعی از این ویتامین مانند لوسیون‌ها و کرم‌ها نیز به جذب آسان آن به پوست کمک می‌کنند. مزایای مصرف موضعی ویتامین C برای سلامت پوست ۱- محافظت از پوست در برابر آسیب پوست ما در معرض تهاجم مداوم دشمنان بیرونی مانند آلودگی هوا و نور خورشید، همراه با پیری معمول و طبیعی است. همه این عوامل می‌توانند با ایجاد رادیکال‌های آزاد (مولکول‌های ناپایداری که الکترون‌ها را از سلول‌ها می‌دزدند و باعث آسیب می‌شوند) سلامت و عملکرد مطلوبِ پوست ما را از بین ببرند. منابع رایج رادیکال‌های آزاد عبارتند از: – آلودگی هوا – الکل، شکر و تغذیه نامناسب – دود سیگار – اشعه ماوراء‌بنفش (UV) …
خانواده و جامعه

25/09/1402

میوه‌ای که می‌تواند جایگزین مکمل ویتامین C شود

کیوی منبع عالیِ ویتامین C است و این ویتامین، آنتی‌اکسیدانی است که از عملکرد سیستم ایمنی حمایت می‌کند، زخم‌ها را بهبود می‌بخشد و جذب آهن را تسهیل می‌کند. به گزارش ایسنا به نقل از مجله «فودز»، خوردن هر روزه کیوی بی‌خطر است و این میوه‌ می‌تواند به‌ راحتی جایگزین مکمل ویتامین C شود و در عین حال، عوارض مصرف طولانی مدتِ شکل دارویی این ویتامین را هم نداشته باشد. به گفته متخصصان تغذیه، همچنین قند طبیعی موجود در کیوی آنقدر بالا نیست که در درازمدت سلامتی را تهدید کند. دکتر «اما لینگ»، متخصص رژیم غذایی در دانشگاه جورجیا، می‌گوید: اگر مردم طعم کیوی را دوست دارند یا می‌خواهند آن را در رژیم غذایی‌شان بگنجانند، در خوردن آن به طور منظم تردید نکنند مگر اینکه آلرژی داشته باشند. فواید کیوی برای سلامتی با توجه به اینکه کیوی علاوه بر ویتامین C مواد مغذی دیگری هم دارد، نسبت به مکمل‌های ویتامین C گزینه بهتری است. پژوهشی که در سال گذشته منتشر شد، نشان داد مصرف دو عدد کیوی در روز به دلیل فیبر موجود در آن‌ به درمان یبوست کمک می‌کند. کیوی علاوه بر ویتامین C، حاوی مواد مغذی دیگر مانند آنتی‌اکسیدان، پتاسیم و فیبر است که مکمل‌های ویتامین C فاقد آنها هستند. به گفته کارشناسان، …
علمی و پزشکی

05/07/1402

نشانه‌هایی که می‌گویند دچار فقر ویتامین B۱ شده اید

آفتاب‌‌نیوز : شما می‌توانید به اندازه کافی نیاز بدن به تیامین را از طریق خوردن غذا‌ها برطرف کنید. بهترین منابع غذایی حاوی تیامین عبارتند از غلات غنی شده، برنج سفید، ماهی قزل آلا و لوبیای سیاه. تیامین در بسیاری از مولتی ویتامین‌ها نیز موجود است. مردان روزانه به ۱.۲ میلی گرم و زنان به ۱.۱ میلی گرم تیامین نیاز دارند. اگر باردار باشید، این میزان به ۱.۴ میلی گرم می‌رسد. با این حال واضح‌ترین علائم کمبود تیامین را بهتر است که بشناسید: خستگی و مشکلات حافظه: تیامین برای تولید انرژی از مواد غذایی ضروری است. برای همین است که خستگی مداوم می‌تواند یکی از نشانه‌های کمبود تیامین باشد. ضعف ماهیچه‌ها و کمبود وزن: هنگامی که به اندازه کافی تیامین دریافت نمی‌کنیم، متابولیسم گلوکز تحت تاثیر قرار می‌گیرد و ممکن است در نتیجه آن ضعف عضلانی، خستگی، کاهش حافظه، کاهش وزن و کاهش اشتها را تجربه کنید. بری بری، یکی از علل کمبود تیامین است و اگر تشدید شود می‌تواند باعث نارسایی احتقانی قلب گردد. از دست دادن اشتها: تیامین بر هیپوتالاموس مغز؛ غده‌ای که مسئول اشتها و گرسنگی است، تاثیر دارد. با کمبود تیامین، شما دچار کمبود اشتها و احساس سیری می‌شوید. ابتلا به دیابت: افراد مبتلا به دیابت نوع …
علمی و پزشکی

12/06/1402

چرا نیاز به ویتامین ب داریم؟

آفتاب‌‌نیوز : بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که افراد مبتلا به کمبود ویتامین‌های گروه B، با مصرف مکمل‌های حاوی این ویتامین‌ها از جنبه‌های مختلفی وضعیت بهتری پیدا می‌کنند. در ادامه این مطلب، با دیگر مزیت‌های ویتامین‌های گروه B و بعضی از مهم‌ترین نکات درباره این ویتامین‌ها آشنا خواهیم شد. از مبارزه با استرس تا محافظت از قلب مصرف مکمل‌های حاوی ویتامین‌های گروه B تحت نظر پزشک می‌تواند به بهبود سلامت روان، تقویت عملکرد‌های شناختی و کاهش سطح هموسیستئین کمک کند. یکی از مطالعات جامع در همین زمینه که ۱۸ مطالعه مختلف را بازبینی می‌کند، نشان داده است که این مکمل‌ها دارای اثربخشی مطلوبی در جهت بهبود خلق‌وخو هستند. محققان می‌گویند که ویتامین‌های گروه B به کنترل استرس کمک می‌کنند و شرایط زندگی افرادی که با استرس درگیر هستند را بهتر می‌کنند. امروزه، متخصصان می‌دانند که ویتامین‌های گروه B به بهبود عملکرد‌های شناختی و کاهش خستگی ذهنی هم کمک می‌کنند. مصرف مکمل‌های حاوی ویتامین‌های گروه B توسط سالمندان نیز می‌تواند از ابتلای آن‌ها به زوال عقل جلوگیری کند. علاوه بر اینها، دریافت منظم ویتامین‌های گروه B به کاهش نوعی اسید آمینه به نام هموسیستئین در خون کمک می‌کند، درحالی که همین اتفاق درنهایت می‌تواند نقش مثبتی در محافظت از سلامت قلب …
علمی و پزشکی

29/05/1402

نشانه هشدار دهنده کمبود ویتامین B۱۲ در کودکان

ایسنا/خراسان رضوی کمبود ویتامین B۱۲ در اوایل زندگی می‌تواند منجر به برخی مشکلات شناختی شود. به نقل از هلث، نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که مشکلات حافظه و مهارت‌های فکری می‌تواند نشانه‌ای از کمبود ویتامین B۱۲ باشد، همچنین افرادی که دچار کمبود این ویتامین هستند، به خاطر آوردن خاطرات یا تمرکز برایشان مشکل است. نتایج تحقیق نشان می‌دهد که سطوح پایین ویتامین B۱۲ در دوران نوزادی منجر به رشد و عملکرد ضعیف در مهارت های ادراک دیداری و وظایف ادراک اجتماعی در آینده می‌شود. ادراک اجتماعی و توانایی‌های بصری-دیداری بخشی از عملکرد شناختی مانند درک اطلاعات و پاسخ به آنها، یا قضاوت در مورد قوانین اجتماعی است. در این مطالعه، کودکان با کمبود ویتامین B۱۲ در سن پنج سالگی در آزمون‌های شناختی مانند تشخیص احساسات کودکان دیگر و حل پازل، نمره ضعیفی کسب کردند. دکتر اینگرید کوستاد، محقق ارشد این تحقیق گفت: نتایج ما به وضوح ارتباط بین وضعیت اولیه ویتامین B۱۲ و اقدامات مختلف در رشد و عملکرد شناختی به عنوان مثال توانایی تفسیر اشکال هندسی پیچیده و توانایی تشخیص احساسات دیگر کودکان را بیان می‌کند. یافته‌های آنان نشان می‌دهد که کمبود ویتامین B۱۲ باعث آسیب مغزی می‌شود یا رشد مغز کودکان را به تاخیر می‌اندازد. نتایج تحقیقات قبلی نشان …
علمی و پزشکی

12/05/1402

مواد غذایی سرشار از ویتامین آ را بشناسید

آفتاب‌‌نیوز : اکثر مردم مقدار کافی آن را از طریق خوردن مواد غذایی دریافت می‌کنند اما شاید مادران بخواهند مقدار بیشتری از ویتامین A را به خوراک فرزندانشان اضافه کنند زیرا ویتامین A به روند رشد کودک کمک می‌کند. دو نوع ویتامین A وجود دارد *ویتامین A موجود در گوشت قرمز، مرغ، ماهی و لبنیات که وقتی وارد بدن می‌شود، به صورت مستقیم جذب بدن می‌شود. *ویتامین A موجود در برخی میوه‌ها و سبزیجات مثل اسفناج که وقتی وارد بدن می‌شود ابتدا بدن باید آن‌ها را طی فرآیندی پردازش کند تا قابل جذب شود. فلفل دلمه‌ای قرمز منبع بسیار خوبی از ویتامین A است. نصف فنجان فلفل دلمه‌ای قرمز تقریباً نصف نیاز یک روز شما به ویتامین A را تامین می‌کند. جگر گاو ممکن است پیشنهادی نباشد که شما دوست داشته باشید، اما بهتر است بدانید که جگر گاو سرشار از ویتامین A است که به تقویت سیستم ایمنی بدن شما و تولید آنتی‌بادی کمک می‌کند. سیب زمینی شیرین این ماده غذایی منبع بسیار غنی ویتامین A است. یک عدد سیب زمینی شیرین پخته شده بیش از ۵۰۰% نیاز یک روز شما به ویتامین A را تامین می‌کند. بستنی کدام بهتر به نظر می‌رسد؛ یک فنجان بستنی یا ۲۰ قوطی …
علمی و پزشکی

06/04/1402

هر آنچه که درباره ویتامین B۱ نمی‌دانید

آفتاب‌‌نیوز : مصرف ویتامین‌ها باعث عملکرد بهتر بدن و پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود، در این مقاله دکتر سلام شما را با فواید سلامتی مصرف ویتامین B ۱ یا همان تیامین بیشتر آشنا می‌کند. خانواده ویتامین B به طور کلی شامل ویتامین B ۱ (تیامین)، ویتامین B ۲ (ریبوفلاوین)، ویتامین B ۳ (نیکوتینیک اسید/ نیاسین / نیاسین آمید)، ویتامین B ۵ (پانتوتنیک اسید)، ویتامین B ۶ (پیریدوکسین)، ویتامین B ۱۲ (سیانو کوبالامین) و ویتامین B ۹ (اسید فولیک / فولاسین) هستند. با این حال، برخی از محصولات شامل تمام این مواد تشکیل دهنده نیستند و ممکن است شامل برخی دیگر از آن‌ها مانند ویتامین B ۱۰ (بیوتین)، پارا آمینوبنزوئیک اسید (PABA)، کولین بیاتارتات و inositol باشد. تیامین چیست؟ ویتامین B ۱ یا تیامین به پیشگیری از عوارض در سیستم عصبی، مغز، ماهیچه ها، قلب، معده و روده کمک می‌کند. این ویتامین همچنین الکترولیت‌ها را به داخل و خارج از سلول‌های عضلانی و عصبی در جریان می‌اندازد. تیامین کمک می‌کند تا از بیماری‌هایی مانند بری بری که شامل اختلالات قلب، اعصاب و دستگاه گوارش است، جلوگیری شود. کاهش وزن و بی اشتهایی ممکن است در صورت عدم وجود تیامین باشد. ممکن است مشکلات ذهنی، از جمله سردرگمی و …
علمی و پزشکی

09/03/1402

چرا باید از قرص ویتامین c استفاده کنیم؟

آفتاب‌‌نیوز : ویتامین c از جمله ویتامین های محلول در آب است که مصرف روزانه آن هیچ گونه آسیبی به بدن وارد نمی کند. با وجود این، کارشناسان توصیه می کنند شما نباید این ویتامین را بیش از ۲۰۰۰ میلی گرم در طول روز مصرف کنید. در غیر اینصورت، ممکن است به سلامتی شما آسیب های جدی وارد شود. آنتی اکسیدان قوی قرص ویتامین c یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است. ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید که منظور از آنتی اکسیدان چیست. آنتی اکسیدان ها به موادی گفته می شود که رادیکال های آزاد سلولی را از بین می برند و استرس اکسیداتیو را در بدن محدود می کنند. در نتیجه، التهابات در بدن کاهش پیدا می کند و همین امر نقش بسیار مهمی در ارتقا سلامتی دارد. تقویت سیستم ایمنی بدن یکی از مهمترین مواردی که باعث شده است استفاده از قرص ویتامین c مد نظر قرار گیرد تقویت سیستم ایمنی بدن است. در دوران کرونا افرادی که به سلامتی خود اهمیت می دانند از این قرص استفاده می کردند. ویتامین ث باعث می شود که سیستم دفاعی بدن بسیار قوی شود و در نتیجه دیگر باکتری ها و ویروس ها نمی توانند به بدن آسیب …
علمی و پزشکی

19/02/1402

ویتامین خطرناک برای سیگاری‌ها

آفتاب‌‌نیوز : مردانی که دوز بالایی از مکمل‌های حاوی ویتامین B۶ و B۱۲ مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان ریه قرار دارند و این ارتباط میان افرادی که در حاضر سیگاری هستند، بالاتر است. این مطالعه نشان داد که خطر ابتلا به سرطان ریه در آقایان مصرف کننده ویتامین‌های مذکور (بالاتر از دوز توصیه شده)، ۳۰ تا ۴۰ درصد افزایش می‌یابد. لازم به ذکر است که این ریسک فاکتور قابل ملاحظه بیشتر مربوط به مکمل‌هایی است که منحصرا حاوی گروه ویتامین‌های ب به خصوص B۶ و B۱۲ هستند و نه مولتی ویتامین‌ها یا حتی دریافت از رژیم غذایی به تنهایی. تئودور براسکی، نویسنده این مطالعه و اپیدمیولوژیست بخش پیشگیری و کنترل سرطان در دانشکده پزشکی دانشگاه ایالتی اوهایو می‌گوید: این اتفاق در سیگاری‌های فعالی رخ می‌دهد که به مراتب بیش از مقادیر توصیه شده روزانه از ویتامین‌های خانواده ب استفاده می‌کنند. براسکی اضافه می‌کند: «فکر می‌کنم این نتایج نشان دهنده یک مکانیسم هم افزایی باشد؛ ویتامین‌های ب با دوز بالا، استعمال سیگار و خطر ابتلا به سرطان ریه در مردان» هم اکنون مردان سیگاری فعال که بالاترین سطوح ویتامین B۶ را مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که هیچ مکملی استفاده نمی‌کنند، طی بازه زمانی شش ساله …