خواص زرشک تازه چیست؟ {10 خاصیت مهم زرشک تازه}

زرشک یکی از چاشنی‌های بسیار محبوب در غذاهای ایرانی است که بدون آن غذاهای معروف ایرانی مانند زرشک پلو با مرغ بی معنا می‌شود و طعم همیشگی را نخواهد داشت. شاید تاکنون دقت نکرده باشید که زرشک علیرغم اینکه به‌عنوان طعم‌دهنده و چاشنی در غذا استفاده می‌شود، دارای خواص دارویی و درمانی فراوانی نیز هست. در این پست به معرفی فواید زرشک تازه و خشک خواهیم پرداخت که از آن می‌توانید برای تهیه غذا و انواع نوشیدنی‌ها استفاده نمایید.

خواص زرشک تازه

قبل از اینکه به معرفی خاصیت زرشک تازه و خشک بپردازیم، پیشنهاد می‌کنیم که با اگر با انواع مختلف زرشک مانند زرشک قرمز، زرشک تازه، زرشک پفکی، زرشک سیاه و… آشنا نیستید پست انواع زرشک را در سایت باغ ایران بخوانید تا با دسته‌بندی زرشک‌های موجود در بازار آشنا شوید.

ضد چربی خون

مصرف زرشک و آب زرشک باعث کاهش کلسترول خون می‌شود. کاهش چربی خون به سلامت سیستم قلب و عروق انسان کمک می‌کند.

کاهش فشار خون

زرشک باعث با کاهش چربی خون باعث باز شدن رگ‌ها می‌شود و در نتیجه به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

کاهش وزن

جالب است بدانید زرشک به‌عنوان یک چربی سوز قوی نیز شناخته میشود و مصرف مرتب و مداوم آن، خصوصا مصرف آب زرشک که فرآورده‌های زرشک تازه هست، می‌تواند به کاهش چربی‌های دور شکم و به لاغری کمک کند.

کاهش قند خون

زرشک یک گیاه دارویی موثر و مفید برای درمان دیابت است. خواص زرشک برای کاهش قند خون به قدری زیاد است که مصرف آن برابر با داروهای افراد دیابتی هست. لطفا اگر به دیابت مبتلا هستید از مصرف زرشک همراه با داروهای خود پرهیز نموده و در این رابطه حتما با پزشک و یا متخصص طب سنتی مشورت نمایید.

ضد کبد چرب

زرشک برای درمان کبد چرب بسیار مفید است و بارها در طب سنتی به خواص درمانی آن در زمینه کبد چرب اشاره شده است. عموما از دمنوش ترکیبی عناب و زرشک برای کاهش چربی کبد استفاده می‌کنند.

شفافیت و روشنایی پوست

زرشک سرشار از ویتامین ث هست و همچنین باعث بهبود عملکرد کبد می‌شود. سلامتی کبد مستقیما بر سلامتی و شفافیت پوست اثر می‌گذارد.

مصرف آب زرشک تازه و یا دمنوش زرشک، می‌تواند باعث این شود تا همواره پوستی شفاف و سالم داشته باشید.

خنک کننده

زرشک طبع سرد و خشک دارد و یکی از نوشیدنی‌های محبوب فصل تابستان است. شما می‌توانید در فصل زرشک تازه یعنی در مهر و آبان با زرشک تازه برای خود آب زرشک تهیه نموده و آن را داخل فریزر نگهداری کنید. سپس آب زرشک طبیعی و خانگی را در فصل تابستان و روزهای گرم مصرف نموده و از نوشیدن ان لذت ببرید.

ضد افسردگی

زرشک یکی از گیاهان دارویی موثر برای درمان افسردگی هست، خصوصا اگر از ترکیب آن با سیب معجونی را آماده کنید. طرز تهیه این معجون در سایت باغ ایران آموزش داده شده است.

ضد سرماخوردگی

زرشک سرشار از ویتامین C هست و همچنین انواع آلکالوئیدها و آنتی اکسیدان‌های مفید برای سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن در آن وجود دارد، لذا مصرف آن می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرماخوردگی شود.

زرشک تازه و خشک را چگونه تهیه کنیم؟

زرشک تازه را فقط می‌توان در فصل پاییز تهیه کرد، پس اگر قصد تهیه آب زرشک دارید، در فصل پاییز خصوصا در مهر و آبان به فروشگاه‌های اینترنتی فروش زرشک مانند سایت باغ ایران که قابلیت خرید زرشک تازه را فراهم کرده‌اند و یا به میدان‌های تره بار مراجعه نمایید. اما زرشک خشک همواره در بازار و فروشگاه‌های آنلاین موجود است.

در ایران فروشگاه های اینترنتی معتبری مانند سایت باغ ایران، فروشگاه هفت مغز، دیجی کالا، باسلام، کشمون و… زرشک را به‌صورت آنلاین ارائه می‌کنند.

بهترین نوع زرشک خشک موجود در بازار که به کشورهای خارج مانند روسیه و ترکیه صادرات می‌شود، زرشک پفکی هست. برای تهیه این زرشک می‌توانید به صفحه خرید زرشک پفکی درجه یک مراجعه نمایید و بهترین زرشک ایران را از پایتخت زرشک جهان یعنی قائنات تهیه کنید.

امیدواریم حالا که با خواص زرشک تازه و خشک آشنا شده‌اید، از آن در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنید. با زرشک می‌توانید غذاهایی همچون زرشک پلو با مرغ و نوشیدنی‌هایی مانند دمنوش و شربت زرشک تهیه نمایید.