قهوه
-
حوادث و رویدادها
یک قلاده خرس قهوه‌ای به ضرب گلوله تلف شد
آفتاب‌‌نیوز : اتلاف حیات‌وحش به دست انسان موضوعی است که هرازگاهی در رسانه‌ها منتشر پس از مدتی به دست فراموشی سپرده میشود. البته این تلف شدن یا بهتر بگوییم تلف کردن و کشتن حیات‌وحش می‌تواند عمدی یا غیرعمدی باشد. همین چند هفته پیش بود که خبر تلف شدن یک قلاده یوزپلنگ آسیایی در میامی براثر تصادف در رسانه‌ها منتشر شد و شاید اکنون کسی حتی پیگیر اخبار این حادثه شوم نباشد؛ اما با همه ایراداتی که به جاده و سرعت خودرو‌ها و دیگر موارد برای چرایی این اتفاق تلخ می‌توان وارد کرد؛ این اتفاق ناخوشایند در دسته اتفاق‌های غیرعمدی برای حیات‌وحش قرار می‌گیرد؛ اما اتلاف عمدی گونه‌های نادر حیات‌وحش موضوعی است که باید به‌صورت جدی مورد پیگیری مسئولان قرار گیرد. بر اساس آنچه خبرنگار ما درباره اتلاف یک قلاده خرس قهوه‌ای بالغ در شاهرود به آن دست‌یافته است؛ این گونه نادر حیات‌وحش براثر اصابت گلوله احتمالاً یک دامدار یا کشاورز منطقه تلف‌شده است. علیرضا دزیانیان که یکی از شناخته‌ترین محیط‌بانان و دوستداران حیات‌وحش در منطقه شاهوار (تپال شاهرود) و همان کسی است که لاشه این خرس قهوه‌ای تلف‌شده را کشف کرده است در این زمینه می‌گوید: پس از وصول گزارشی از سوی شهروندان مبنی بر مشاهده لاشه یک قلاده خرس …
-
اقتصادی
آیا نوشیدن قهوه برای افرادی که دچار مشکلات گوارشی هستند، مضر است؟
مضرات قهوه برای سبک زندگی قهوه هات چاکلت دکتر بیز: در این بخش به برخی دلایل اشاره می‌کنیم که نوشیدن قهوه باعث به هم ریختن سبک زندگی‌تان میشود: الف. باعث میشود سایر نوشیدنی‌ها در مقایسه با آن، بی‌مزه و خسته‌کننده جلوه کنند. این مسئله واقعا حقیقت دارد. آیا شما هم سال‌ها است بعد از نوشیدن اسپرسو یک فنجان چای می‌نوشید؟ بهتر است به هات چاکلت (شکلات داغ) یا شاید هم کافه موکا روی بیاورید. ولی احتمالا قهوه به شما اجازه نخواهد داد به نوشیدنی‌های دیگر فکر کنید. ب. قهوه به بخش مهمی از زندگی‌تان تبدیل میشود که بدون آن نمی‌توانید کارکرد مناسبی داشته باشید. احتمالا تا وقتی اولین فنجان قهوه‌تان را تمام نکنید، صبح‌ها برای‌تان پر انرژی و دوست داشتنی نیستند. (این مسئله شاید به وضعیتی منجر شود که برای توقف خروپف و مشکلات ناشی از آپنه‌ی خواب فقط به قهوه متکی شوید!) پ. کم حوصله و بی‌قرارتان می‌کند؛ مثلا اگر مجبور باشید مدت زیادی در صف قهوه بایستید، عصبی میشوید. سریع باش دیگر! آیا می‌خواهی برای شاهزاده قهوه‌ی سفارشی ببری! یک فنجان قهوه می‌خواهی، یا یک دسر کم‌چرب با شیر سویا و طعم استوایی؟ (البته این اتفاقات شاید در ایران رخ دهد، زیرا شاید ایرانی‌ها به قهوه این‌چنین اعتیاد نداشته باشند.) ت. باعث میشود بخواهید آدم‌هایی را …
-
کسب و کار استانها
آیا مصرف قهوه برای ورزشکاران و ورزشکاران حرفه‌ای مفید است؟
قهوه بعد از ورزش قهوه گانودرما برای درمان پیسی: کسانی‌که انجام تمرینات ورزشی سخت را در برنامه روزانه خود دارند یا حدود یک ساعت در روز پیاده‌روی سریع انجام می‌دهند، تمایل دارند بعد از ورزش قهوه بنوشند. درست است که یک فنجان قهوه بعد از ورزش شما را سرحال می‌کند، اما تاثیری بر سوزاندن کالری ندارد. در واقع بهتر است که قبل از شروع حرکات ورزشی قهوه بدون شکر بنوشید. مهمترین تاثیر نوشیدن قهوه قبل از ورزش این است که به شما کمک می‌کند، کالری بیشتری بسوزانید. کافئین موجود در قهوه باعث افزایش ترشح هورمون کورتیزول میشود، در نتیجه شما انرژی بیشتری برای انجام تمرینات خواهید داشت. تحقیقی بر روی تاثیر نوشیدن قهوه قبل از ورزش انجام شد و در آن مشخص شد، افرادی که قهوه می‌نوشند، مدت زمان بیشتری ورزش می‌کنند و دیرتر خسته می‌شوند. بالا رفتن انرژی بدن باعث افزایش سوخت‌وساز میشود و چربی‌سوزی در بدن را زیاد می‌کند. شما می‌توانید در همین زمینه مقاله را بخوانید و اطلاعات بیشتری به دست بیاورید. تاثیر نوشیدن قهوه بر کاهش درد قهوه گانودرما برای درمان پسوریازیس: برخی از محققان معتقد هستند که کافئین موجود در قهوه می‌تواند درست مثل یک مسکن عمل کند و درد ناشی از انجام حرکات ورزشی …
-
اقتصادی
چگونه می‌توان در داخل یک فروشگاه قهوه‌ای تفاوت بین قهوه‌های مختلف را بشناسیم؟
آشنایی با انواع قهوه ، تفاوت بین قهوه های مختلف را بشناسیم تاثیر قهوه گانودرما بر زود انزالی: قهوه بعد از آب پرطرفدارترین نوشیدنی در جهان است و صنعت قهوه دومین صنعت درآمدزای دنیا پس از نفت است. تنوع بسیار زیادی در انواع سرو قهوه وجود دارد که بعضی اوقات حتی قهوه خورهای حرفه ای هم همه آنها را نمیشناسند . قهوه با عطر و طعم منحصر به فردی که دارد نوشیدنی بسیار پرطرفداری است اما شاید وقتی به کافه میروید و با منویی طولانی از انواع قهوه رو به رو میشوید دقیقا نمیدانید که تفاوت آنها در چیست؟ قهوه ترک، فرانسه، دمی و خانواده اسپرسو از انواع مختلف قهوه هستند که شاید در ظاهر شبیه به هم باشند اما دستور تهیه آنها و مواد ترکیبی شان با هم متفاوت است. ۱– قهوه ترک کدام نوع قهوه گانودرما برای دیابت خوب است: همان طور که از اسمش پیداست قهوه ترک تخصصا در کشور ترکیه و همچنین کشورهای خاورمیانه و اروپای شرقی تهیه و استفاده میشود. این قهوه 600 سال قبل در دربار پادشاه عثمانی رواج پیدا کرد. در واقع قهوه ترک روشی برای آماده کردن قهوه از دانه های آسیاب شده آن است. تفاوت مهمی که قهوه ترک با سایر …
-
علمی و پزشکی
شکر سفید یا شکر قهوه‌ای کدام یک را انتخاب کنیم؟
آفتاب‌‌نیوز : شکر سفید و قهوه‌ای از جمله معمول‌ترین شکرهای در دسترس هستند. شکر سفید و شکر قهوه‌ای که از گیاهان مشابهی معمولا نیشکر یا چغندر قند به دست می‌آیند و ترکیب‌شان بسیار شبیه به هم است. در واقع می‌توان گفت شکر قهوه‌ای شکر سفیدی است که مقداری «ملاس» در خود دارد. ملاس نوعی شربت تیره‌رنگ حاوی قند است که در فرآیند استخراج قند از گیاهانی مانند نیشکر یا چغندر قند تولید میشود. همین ملاس افزوده است که رنگ تیره‌تر شکر قهوه‌ای را ایجاد می‌کند و ارزش تغذیه‌ای آن را اندکی افزایش می‌دهد. از جمله قابل‌توجه‌ترین تفاوت‌ها میان این دو نوع شکر این است که محتوای کلسیم، آهن و پتاسیم در شکر قهوه‌ای اندکی بیشتر از شکر سفید است؛ اما توجه داشته باشید که حتی میزان این مواد مغذی در شکر قهوه‌ای هم چندان زیاد نیست و نمی‌توان از آن به عنوان منبع هیچ ویتامین یا ماده معدنی استفاده کردو. شکر قهوه‌ای همچنین نسبت به شکر سفید به میزان اندکی کالری کمتری دارد، اما در این مورد هم این تفاوت بسیار اندک است. یک قاشق چایخوری (۴ گرم) شکر قهوه‌ای ۱۵ کالری دارد، در حالیکه همین مقدار شکر سفید ۱۱۶/۳ کالری دارد. به جز این تفاوت‌های اندک تغذیه‌ای، تفاوت عمده …
-
علمی و پزشکی
قهوه با شیر دارای خواص ضد التهابی قوی است
ایسنا/خراسان رضوی مطالعه جدید به رهبری دانشگاه کپنهاگ نشان داده است که قهوه با شیر می‌تواند اثر ضد التهابی قوی داشته باشد زیرا ترکیب آنتی اکسیدان‌های قهوه با پروتئین‌های شیر خواص ضد التهابی سلول‌های ایمنی را دو برابر می‌کند. به نقل از ارث، هنگامی که پاتوژن‌ها و سایر مواد خارجی وارد بدن ما می‌شوند، سیستم ایمنی بدن ما با استفاده از ارتشی از گلبول‌های سفید و مواد شیمیایی برای محافظت از ما واکنش نشان می‌دهد که منجر به التهاب میشود. برای مقابله با آسیب‌های بدن ناشی از التهاب، آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن ما کمک می‌کنند. با این حال، چیزهای زیادی در مورد این مواد مفید ناشناخته باقی مانده است. اکنون، محققان بررسی کرده‌اند که وقتی پلی‌فنل‌ها با مولکول‌های دیگر، مانند آمینو اسیدها واکنش می‌دهند، چه اتفاقی می‌افتد. ماریان لوند، نویسنده ارشد این تحقیق و متخصص علوم غذایی در کپنهاگ گفت: در این مطالعه، ما نشان می‌دهیم که وقتی پلی‌فنل با یک اسید آمینه واکنش می‌دهد، اثر مهاری آن بر التهاب در سلول‌های ایمنی افزایش می‌یابد. به این ترتیب، به وضوح قابل تصور است که این ترکیب می‌تواند تأثیر مفیدی بر التهاب در انسان نیز داشته باشد. برای بررسی اثر ضدالتهابی پلی‌فنل‌های مخلوط با پروتئین، دانشمندان …